UDANG & BUNCIS MASAK LEMAK CILI API

Ok resepi ke 2 utk arini (kuah tu sbnrnya agak kuning, tp bila publish jadi x lawa lak :(...huhu). Resepi ni pun agak mudah. Jommm kita skodeng ;0)

Bahan2;
20 ekor udang (saiz L)
10 batang kacang buncis
10 biji cili api (blh kurangkan klau x mau pedas)*
1/2 biji kelapa parut (perah dgn 1 cawan air- santan pekat)
3 biji bawang kecil *
2 ulas bawang putih*
1 s/k serbuk kunyit
1 batang serai diketuk
Garam

Cara2;
Bersihkan udang & buncis, ketepikan. Tumbuk bahan bertanda * dan masak bersama santan cair (santan ke 2) & serai. Masukkan udang & buncis, biarkan seketika. Akhir sekali masukkan
santan pekat, serbuk kunyit & perasakan dgn garam. Biarkan mendidih dgn api sederhana.
Siap dihidang :))

KENTANG DADU BEREMPAH

Salam semua.....
Hehe skejap tengelam skejap timbul..... At last dpt gak update rsepi baru... Resepi ciptaan sendiri. Cepat & mudah nak sediakan...

Bahan2;
2 biji kentang (anggaran 150gm sebiji)
1 biji cili hijau
1 biji cili merah
1 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sb serbuk kari
1 sk biji sawi
Segenggam isi ayam atau boleh ditukar dgn makanan laut
Garam

Cara2;
Kentang, bawang putih & bawang merah dikupas & dipotong dadu bersama ayam & cili.
Goreng kentang & ayam hingga kekuningan. Angkat & ketepikan.
Tumis bawang putih, bawang merah & cili hingga layu. Masukkan serbuk kari,
biji sawi, kacau lagi.
Akhir sekali perasakan dgn garam & masukkan kentang & ayam tadi. Dah siap :))

AYAM MASAK ASAM

Menu ni memeng femes kat Perlis. Fav. suami aku. Ok la untuk orang yg kurang selera makan. Ada rasa masam, masin & pedas. Jom kita teropong bahan2.
Bahan2

1. 1/2 ekor ayam potong 8 (anggaran berat 1 kg)
2. 3 ulas bawang putih *
3. 3 ulas bawang kecil *
4. 1/2 inci halia*
5. 1/2 inci lengkuas *
6. 1 st jintan manis*
7. 10 biji cili api - belah 2
8. 1 biji bawang besar di potong bulat
9. 1 batang serai - diketuk
10. 2 sudu asam jawa
11. sedikit garam
12. 1/2 cawan air

Cara2
Ayam digoreng hingga kekuningan (jangan terlalu garing). Ketepikan. Tumbuk bahan bertanda * & tumis bersama serai hingga kekuningan. Masukkan bawang, cili api & asam jawa. Perasakan dgn garam. Masukan air & masak hingga kuah pekat sedikit. Sedia utk dihidang :)

NASI GORENG KAMPUNG SIMPLE

Nasi goreng fav. aku. Paling senang nak buat. Kalau x tau juga mmmmm x tau nak ckp...
Jom skodeng bahan2

Bahan2

• 3 cawan nasi
• 3 ulas bawang putih - di racik halus
• 1 cawan ikan bilis - goreng garing
• 1 biji bawang besar - dimayang
• 10 biji cili api - di belah 2
• 2 biji telur
• Sedikit garam

Cara2
Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah & cili api.
Perasakan dengan garam. Pecahkan telur, kacau sebati. Akhir sekali, masukkan nasi & ikan bilis tadi. Siap........

BERY BERY STRAWBERY MUFFIN

Salam semua....Muffin lagi.....Ada tempahan dari jiran terdekat. Kalau ikutkan nak bagi jer... tapi banyak juga dia order. So kita kira harga kawan2. Bayar basic jer.... :)... Jom skodeng bahan2;

Bahan2
2 cawan tepung naik sendiri
3/4 cawan gula kastor
3/4 cawan susu segar
1/2 cawan minyak jagung
1 biji telur
1 camca teh esen vanila
1 sudu teh strawbery emulco
Jem strawbery secukupnya

Cara2
Masukkan gula, minyak jagung, susu segar telur & esen dalam bekas. Kacau dengan whisk hingga kembang & sebati. Masukkan strawbery emulco, kacau lagi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau dgn spatula hingga sebati. Masukkan dalam acuan, letakkan jem diatasnya. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180'C.
*** Pastikan oven cukup panas sebelum muffin dibakar, supaya muffin naik dgn cantik.

Selamat mencuba :)

KEK MENTEGA PELANGI

Assalamualaikum..... Lama rasanya x update blog ni... Bulan February pun dah nak habis.
Satu n3 pun x masuk lagi utk bulan ni........ Akhirnya dapat juga curi masa untuk update.
Apa kata kita tengok resepi yang mudah & sedap ni. Kek ni lembut, lembap & gebu. Resepi dapat dari Buku Resepi Saji keluaran Hari Raya tahun lepas....

Bahan2
250gm mentega
225gm tepung naik sendiri
225gm gula kastor
5 biji telur
1 sudu teh esen vanila ( resepi asal x letak)
Pewarna merah, hijau & kuning

Cara2
Mentega & gula di putar hingga ringan. Masukkan telur sebiji demi sebiji & esen. Putar lagi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Putar lagi. Bila dah sebati, bahagikan kepada 3 bahagian dan masukah dlam acuan. Larikkan dgn lidi utk mendapat corak yang diinginkan. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 180'C selama 45-50 minit.

PERIA GORENG RANGUP

Ini la sayur kegemaran suami. Kalau masak cara lain mesti tak berusik. Bila goreng, memang licin. Rasa pahit seakan hilang dengan kerangupan tepung. Kalau selama ni peria sayur pilihan terakhir, kini tidak lagi.....

Bahan2

• 2 biji peria katak (peria biasa pun boleh)
• 2 sudu besar tepung rangup (tepung goreng pisang adabi pun boleh)
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu tepung ubi (optional)
• 1 sudu kecil garam
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit air

Cara2
Peria di belah 2 dan dibersihkan bijinya. Potong menyerong & nipis. Campurkan semua tepung, garam & sebuk kunyit. Masukkan air sedikit demi sedikit, jangan terlalu cair . Celupkan peria satu persatu dan goreng dalam minyak yang panas hingga kekuningan.