CHOCOLATE & VANILLA MUFFIN

Akhirnya tercapai juga hasrat nak buat muffin setelah 2 minggu tertangguh. Tapi sayangnya mak x sempat nak rasa pasal kena balik waktu pagi. Cuma dapat rasa nasi ayam pandan jer untuk makan tengahari. X pe hujung minggu ni balik kampung aku buat....
Setelah percubaan pertama menjadi, semalam balik kerja buat lagi.... Hehehe.. semangat. Kali ni buat 2 jenis Vanilla & Choc Chip.

Yang ni Choc Chip. Buat dalam 2 saiz sedang & kecil.

Yang ni pula Vanilla Muffin. Dalam 2 saiz juga.
Utk 1 adunan cup besar blh dapat dlm 12 biji, cup kecil 22 biji. Tapi hari ini kemalasan melanda diriku. So, malas nak menulis just copy & paste dari blog Mat Gebu..... Hua hua hua
Terima Kasih Mat Gebu atas resepi ini.

Bahan-Bahannya :-)

2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)*

1/2 cawan serbuk koko*

1/2 camca teh garam halus*(*digaul dan diayak)

2/3 cawan mentega (lebih kurang 170 g)

3/4 cawan gula halus ( resepi asal 1 1/3 cawan)

2 biji telur gred A

1 cawan susu segar

1 camca teh esen vanilla (resipi asal tak letak)

1 camca besar tepung gandum*

1/2 cawan coklat chip*

1/2 cawan kismis*

1/2 cawan kepingan badam*(*digaul rata)

Sedikit kepingan badan dan coklat cip utk hiasan

Cara membuatnya :-)
Putar mentega dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus memukul hingga kembang.

Perlahankan speed, tuang susu dan esen vanila, pukul hingga rata.
Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga habis, putar sekadar semua sebati sahaja.
Masukan kepingan badan, kismis dan coklat chip yang telah digaul dengan tepung tadi, gaul dengan menggunakan spatula sehingga rata.
Isi dalam acuan muffin pilihan sebanyan 3/4 penuh, tabur sedikit coklat cip dan kepingan badan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selamat 25 - 30 minit, bergantung pada saiz acuan muffin dan oven masing2.....