CHOCOLATE & VANILLA MUFFIN

Akhirnya tercapai juga hasrat nak buat muffin setelah 2 minggu tertangguh. Tapi sayangnya mak x sempat nak rasa pasal kena balik waktu pagi. Cuma dapat rasa nasi ayam pandan jer untuk makan tengahari. X pe hujung minggu ni balik kampung aku buat....
Setelah percubaan pertama menjadi, semalam balik kerja buat lagi.... Hehehe.. semangat. Kali ni buat 2 jenis Vanilla & Choc Chip.

Yang ni Choc Chip. Buat dalam 2 saiz sedang & kecil.

Yang ni pula Vanilla Muffin. Dalam 2 saiz juga.
Utk 1 adunan cup besar blh dapat dlm 12 biji, cup kecil 22 biji. Tapi hari ini kemalasan melanda diriku. So, malas nak menulis just copy & paste dari blog Mat Gebu..... Hua hua hua
Terima Kasih Mat Gebu atas resepi ini.

Bahan-Bahannya :-)

2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)*

1/2 cawan serbuk koko*

1/2 camca teh garam halus*(*digaul dan diayak)

2/3 cawan mentega (lebih kurang 170 g)

3/4 cawan gula halus ( resepi asal 1 1/3 cawan)

2 biji telur gred A

1 cawan susu segar

1 camca teh esen vanilla (resipi asal tak letak)

1 camca besar tepung gandum*

1/2 cawan coklat chip*

1/2 cawan kismis*

1/2 cawan kepingan badam*(*digaul rata)

Sedikit kepingan badan dan coklat cip utk hiasan

Cara membuatnya :-)
Putar mentega dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus memukul hingga kembang.

Perlahankan speed, tuang susu dan esen vanila, pukul hingga rata.
Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga habis, putar sekadar semua sebati sahaja.
Masukan kepingan badan, kismis dan coklat chip yang telah digaul dengan tepung tadi, gaul dengan menggunakan spatula sehingga rata.
Isi dalam acuan muffin pilihan sebanyan 3/4 penuh, tabur sedikit coklat cip dan kepingan badan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selamat 25 - 30 minit, bergantung pada saiz acuan muffin dan oven masing2.....

KERABU SOTONG

Bahan2;

1/2 kg sotong - bersih, celur dan toskan

2 biji tomato - di potong dadu

1 biji bawang besar - dihiris nipis

4 biji cili besar (2 merah & 2 hijau) - dihiris

10 biji limau kasturi - perah airnya

Sedikit garam, serbuk perasa & gula

Cara2;

Gaulkan semua bahan2 di atas hingga rata. Dahpun siap.

Elok dimakan terus selepas menyediakannya. Sedap & berkhasiat.

INFO - OREGANO SEBAGAI ANTISEPTIK

Oregano merupakan antara makanan yang sering dikaitkan dengan masakan seperti spagethi. pasta, steak, sup & salad. Tidak lengkap dan sedaplah makanan2 tersebut tanpanya. Bukan itu sahaja, ia sebenarnya bermanfaat untuk kesihatan anda. Ia membantu mengatasi gangguan pencernaan, bertindak sebagai antiseptik serta dapat mengurangkan migrain.

PETUA - HILANGKAN LEMAK AYAM

Basuh ayam menggunakan air bersih, kemudian buangkan air tersebut dan ambil tepung gandum, sapukan pada ayam tersebut dengan sedikit air. Selepas itu, bersihkan dengan air semula. Campurkan dengan apa sahaja bahan yang hendak di campurkan sebelum memasaknya.

Sumber; Majalah Wanita

JALAN2 @ SUA RASA TV 9

Hari Ahad yang lepas kmi 3 beradik (Mohd Raya Angels) jalan2 di Shah Alam. Ada karnival Sua Rasa. Ok juga la...

Ni la kakak & adik aku.... Dua2 pun slim jer... Aku yg gebu sikit... Hua hua hua

Kononnya nak "snap" gambar Maya Karin. Tapi tengok la apa yang aku dapat... Hua hua hua

Kenal x sapa ni? Mana hantu? Itu hantu? Ceplos... Tengok cara Ami pandang dia. Mungkin Ami nampak dia mcm kat dalam tv tu kut...... Akutnya....

Kat sini ada pertunjukan udara juga.....

Jalan punya jalan, ni jer yang aku beli. Botol air aluminium. Sebenarnya bukan peminat Arsenal, tapi x de pilihan. Logo MU (Manchaster United) amat menakutkan.....

Rasanya hujung minggu ni nak cuba buat muffin, klau jadi nanti saya update ok. Lagipun minggu ni mak datang dari Johor. Anak sepupu kawen. Tentu banyak gambar nak dikongsi bersama. So... tunggu....................................

KETAM MASAK LEMAK PEKAT

Menu ni biasanya dibuat pada hujung minggu jer. Pasal nak bersihkan ketam... ambik masa. Amat mudah menyediakannya...... Cuba la......

Bahan2

4 ekor ketam - dibersihkan & potong 2

4 ulas bawang putih*

1 biji bawang besar*

20 biji cili kering*

1/2 biji kelapa

1 inci halia - dimayang

Sebatang serai - diketuk

Cara2

Kisar bahagian yang bertanda *. Tumis serai & halia hingga naik bau. Masukkan cili kering. Masak hingga pecah minyak. Setelah itu, masukkan santan & ketam. Masak hingga kuah pekat. Perasakan dengan air asam & garam. Dah pun siap.....

Sedap dimakan dengan nasi & dicicah dengan roti.

KEK OREO

Kek Oreo dari tepi.....
Lepas dipotong..... Potong masa panas2... Jadi "out of shape"

Hujung minggu biasanya digunakan untuk cuba resepi baru... Resepi ni diberikan oleh Ameera (kawan chatting) dari Brunei.
Terima kasih ya Ameera. Kek ni memang sedap. Sebagai menghormati privasi empunya resepi, maka x leh nak "publish" resepi ni.... Maaf ya.

INFO - TIDUR BERLEBIHAN

Tidur sangat baik untuk mengisyaratkan kerja otak, namun bila berlebihan (lebih dari yang diperlukan) dapat menyebabkan sel-sel otak mati, terutama jika kita tidur dalam keadaan menutup muka, maka otak lebih banyak menerima kabon dioksida dan akan merosakkan otak.

Sumber; Majalah Wanita

JAMUAN RAYA - PART 3

Jamuan ni untuk kawan suami. Ini pun di buat dalam waktu yang terhad. Alhamdulillah sempat. Maklum la mlm minggu tu raya sakan... sampai pukul 2 pagi. Pagi esoknya susah nak bangun... Hehehe...

Nasi Ayam, Ayam Pandan
Ayam Pandan
Masa ni daun pandannya dah dicabutkan. Sedap dihidangkan masa panas2. Tetamu nak datang, barulah digoreng.

Nasi impit & kuah kacang.

Maaf ya, masa ni kuah kacang dah habis...

Cucuq udang lagi.

Patutla kuah kacang habis cepat..... Depa cicah dengan cucuq udang ni.....

dan... Dadih Nenas

Terima kasih pada kawan2 yang sudi datang. X lupa untuk suami yang rajin membantu.

Siap promote lagi..... "Lepas makan nasi, makan la kuih raya, semua ni isteri saya buat sendiri"

Terharu dengar......

Sebenarnya dari dulu, tiap2 tahun kami buat "open house" tapi tahun ni x larat la. Jadi buat jamuan kecil-kecilan & panggil kawan2 dalam kumpulan yang kecil. Tu yang banyak jamuan raya tahun ni..... Rasanya lagi best camni, dapat layan tetamu dengan lebih mesra....

JAMUAN RAYA - PART 2

Jamuan ke 2 ni di buat pada waktu malam untuk kawan adik ipar. X banyak yang boleh disediakan sebab x sempat. Balik kerja terus masak. Nasi Tomato.
Ayam masak merah. Last "Kopek"

Kuah Dhal

Acar rampai

JAMUAN RAYA - PART 1

Mmmmm x habis lagi cerita pasal raya... Raya dah pun nak habis... Saja nak kongsi menu yang sempat di jamu untuk tetamu. Jamuan pertama pada hari raya ke 3 - b'day Ami.

Cucuq udang & donut. X sempat nak ambil masa tengah banyak.....Donut tu sebenarnya x berapa jadi... Tapi tetap "clear"... Hehe siap ada yang tapau bawa balik & minta resepi.

MELAKA @ SEBELUM BERTOLAK - PART 1

Sebelum pergi, budak2 ni la yang paling seronok... Nak jalan.. Tengok la Ami, gaya mcm org besar, tapi sayang puting lupa nak buang....
Ini pula aksi Ira dengan skirt kembangnya. Senyum sampai ke telinga......

Bila dah boring tunggu orang bersiap, habis dibukanya kasut & stokin.

MELAKA @ A FAMOSA - PART 2

Tempat pertama dilawati adalah A Famosa.
A Famosa terletak di atas bukit. Kena la naik tangga...... Banyak dah berubah.

Ini gambar "Eye on Malaysia" dari atas A Famosa

Kesian mak & abah.... X larat nak naik tangga. Tapi pasal dah lama x datang ke Melaka, naik juga perlahan2 ke atas.

Asyik ambil gambar orang... Sesekali nak juga bergambar. Sama x muka dengan mak? Macam kembar kan? Masa ni kasut Ami dah kena buka, pasal dah x larat nak kejar. Pantang pakai kasut, nak berlari aje...

MELAKA @ KOTA MERAH - PART 3

Destinasi kedua ialah Kota Merah.

Di Kota Merah memang banyak beca yang cantik. Untuk 1/2 jam upahnya RM 20.00.

Famili foto dengan ular. Nampak x ular tu? Saya pegang ekornya.....

Ni pula gambar kanak2 di taman bunga. Mmm nampak macam Ira ni kakak Ami pula...

Di Kota Merah memang banyak dijual souvenier. Tapi hati2 bila menbeli kerana harga untuk pelancung agak mahal sikit. Kena pandai tawar menawar.

Tengok tu.... Mak saya pun sibuk ber"shopping" juga. Sampai x perasan gambar dia kena ambil oleh "paparazzi"

On the way balik ke parking. Kanak2 keletihan nak berjalan. So bapak2 kena la dukung.

MELAKA @ TAMAN BOTANIC - PART 4

Destinasi terakhir adalah Taman Botanic dekat dengan Taman Buaya.


Kat sini la kita orang makan bekalan yang di bawa dari rumah.



Makan tengahari sedang di hidangkan.

Lepak sekejap. Perut dah kenyang . Bagi nasi turun dulu.....Lepas ni terus balik... Dah penat masing2

HARI RAYA

Taraaaaa... inilah gambar famili kita orang. Serba oren tahun ni. Oleh kerana raya pertama sibuk marhaban 1 kampung, gambar raya ambil pada raya ke enam......Lepas ambil gambar, kami sekeluarga ke Melaka. Jalan2. Nak tau ke mana kita orang jalan, tunggu post seterusnya ya...

AKTIVITI SEBELUM RAYA ~ BAKAR LEMANG

Tahun ni giliran beraya di Johor :) dan menu wajib pastinya lemang. Ni gambar sebelum lemang kena bakar.

Sementara api dinyalakan, kita kena masukkan santan dalam buluh yang sudah di bubuhkan pulut.

Ni la lemang yang hampir masak. Proses membakarnya dalam 4 jam. Letih gak buat lemang ni. Panas pula tu. Api x boleh terlalu besar, nanti lemang berkerak. X sedap.

Ini pula gambar sifu lemang... hehehe. Cik Atai ni memang mahir buat lemang. Bila ramai anak sedara ada tolong, "taiko" rilek la jap.

Tukang ambil gambar (aku la) tugas dia cuma masukkan pulut dalam buluh jer....