KUIH KETAYAP @ GULUNG

Wah..wah ada yg dah siap packing baju la nak blk kg.  Saya pun nak blk kg gak mlm ni :). Kali ni giliran ke Utara lak. Tapi dalam hati ni risau gak kat famili di Muar. Hujan x berhenti2 dan dah banyak kawasan dah mula dinaiki air :(. Semoga peristiwa banjir 2006 x berlaku lagi.

Sebut pasal hujan ni, waktu ni laaaa... perut asik lapar jeee. Ni menu minum petang Ahad lepas dan mkan waktu hujan gak. Resepi ni amik kat My Resepi dan resepi asal oleh princessharyati. Terima Kasih ya utk resepi sedap ni :) Jom tengok resepi :)

Bahan2

~ Utk kulit

1 cawan tepung gandum
2 biji telur
2 helai daun pandan
1 1/2 cawan santan (boleh diganti dgn fresh milk) - sya gunakan santan serbuk 50gm
1 1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar minyak masak
Beberapa titik pewarna hijau

~ Utk inti
1/2 biji kelapa parut
3/4 cawan gula merah (boleh dikurangkan)
1 helai daun pandan

Cara-cara
Untuk inti;
1. Masukkan kelapa parut dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan.
2. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah selama 10-15 minit. Inti akan menjadi warna keperangan.
3. Angkat. Buang daun pandan tadi.
 
Untuk kulit;
1.Kelapa parut tadi di blend dengan daun pandan dan perah, ambil patinya.
2. Jikal guna santan segera, just blend dengan daun pandan dan tapis.
3.  Ambil tepung masukkan ke dalam mangkuk letakkan secubit garam dan campurkan pati santan yang telah di blend dengan daun pandan tadi. Kacau sehingga sebati .
4. Kemudian masukkan telur serta minyak dan kacau lagi. Jika nak warna original ketayap tak payah guna pencelup, sebab warna daun pandan tadi akan membuat adunan tadi warna hijau, jika nak tambahkan sedikit lagi perwarna, letaklah 2-4 titik ke dalam adunan anda.
5. Panaskan pan, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan tadi dan layangkan pan agar adunan tadi bulat.
6. Masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama. Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung.
 
(Cara gulung; lipat kedua dua tepi sedikit dan gulung melentang. Ulangi sehingga adunan tadi habis.)

Posing ala2 meriam :)