Antara kuih kegemaran saya ~ Pulut Panggang. Kuih ni saya panggang kat dlm oven jerk.Resepi amik kat Saji Online. Kalau kawan2 nak cuba, rasanya lebih sedap kalau pulut dikukus dgn sedikit santan, baru la terasa lemaknya. Apapun jom kita tengok resepi :-
Bahan-bahan :
1 kg beras pulut - saya gunakan 600gn jerk
300 gm kelapa parut
50 gm udang kering
5 tangkai cili merah
3 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 batang serai
Daun pisang
Lidi
Air
Garam
Cara-cara :
1. Mula-mula rendam pulut selama sejam, kemudian gaulkan dengan garam dan dikukus
sehingga pulut masak.
2. Untuk intinya, kisar bawang besar, bawang putih, udang kering, cili merah dan serai.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bahan kisar tadi sehingga garing.
4. Selepas itu masukkan kelapa parut dan bubuh garam secukup rasa.
5. Sangai sehingga kelapa kering. Angkat dan sejukkan.
6. Kemudian layurkan daun pisang, ratakan pulut, masukkan inti di tengah-tengah dan digulung.
7. Sepitkan kiri kanan daun pisang dengan lidi. Panggang.
No comments:
Post a Comment